Хрустящая курочка под сливочным соусом

Опубликовано в Птица

Получается с корочкой сверху и  нежно внутри. И соус вкусный. Курицу можно использовать как целиком, так и отдельные ее части – окорочка, голени, грудки, что есть под рукой.

Курица по-баскски

Опубликовано в Птица

Блюдо из страны басков, поэтому можно добавить хорошую порцию острого перца. В оригинале в нем не должно быть оливок и маслин (поэтому они указаны как факультативные ингредиенты), но с ними вкус полнее.