Пулярка в духовке

Опубликовано в Птица

Пулярка – это обычная домашняя курица, откормленная специально подобранным кормом. Раньше таких кур еще стерилизовали, но сейчас это больше не делается.

Мясо пулярки более нежное, быстрее готовится, поэтому очень вкусно она получается запеченной  в духовке. Хорошо подходит для праздничного стола.

Утиная грудка с медом и специями

Опубликовано в Птица

Утиная грудка считается деликатесом, подается, как правило, по особым случаям, считается праздничным  блюдом для Рождества и Нового года. Традиционно это грудки жирных уток, которых откармливали на фуа гра, но обычные тоже неплохо получаются.