Шукрут

Опубликовано в Другое (вторые блюда)

Шукрут – традиционное продукт эльзасской кухни, получаемый путем ферментации капусты, то есть это, проще говоря, кислая, квашеная капуста. Но, когда говорят о шукрут,  обычно имеют ввиду не просто капусту, а уже готовое блюдо на ее основе.

Паста карбонара

Опубликовано в Другое (вторые блюда)

Происхождение у пасты карбонара, конечно, итальянское. Но она настолько прочно вошла во французскую кухню, настолько часто встречается во время обеда или ужина, что стоит обязательно упомянуть о ней. Итак, паста карбонара как готовят ее французы.