Интересные рецепты с клубникой

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22

Велюте из цветной капусты

Опубликовано в Супы

Горячий ароматный велюте из цветной капустой,  с легкой и нежной консистенцией. К нему можно подать крутоны.

На 4 порции:

  • 800 г цветной капусты
  • 50 г сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 1 кубик овощного бульона
  • 10 г кумина
  • Соль, перец

Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать (опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, затем поместить под холодную воду и откинуть на дуршлаг).

В сотейнике растопить сливочное масло и припустить на нём бланшированную цветную капусту (5 минут).

Залить капусту бульоном, посолить, поперчить и варить 15 минут на небольшом огне.

Отложить 4 соцветия цветной капусты, остальное пропустить через блендер вместе с бульоном и молоком.

Перелить суп снова в сотейник и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить.

Горячий велюте разлить в тарелки, посыпать кумином, положить в каждую тарелку по одному соцветию цветной капусты и сразу подавать.

Велюте из цветной капусты

Источник

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net