Суп с мидиями

Опубликовано в Супы

Суп с мидиями, который готовится просто и быстро, как нельзя лучше подходит для ужина.

На 6 порций:

  • 2 кг мидий в раковинах
  • 1 луковица
  • 2 веточки петрушки
  • 150 г жирной сметаны
  • 30 г сливочного масла
  • 200 мл белого сухого вина
  • Соль, перец

Раковины мидий хорошо почистить (щеткой) и промыть.

В сотейник налить белое вино и довести до кипения. Выложить в него мидии, накрыть крышкой и готовить на сильном огне, периодически встряхивая сотейник.

Мидии должны раскрыться. Переложить их шумовкой в другую посуду и освободить от раковин.

Вино, в котором варились мидии, процедить.

Лук мелко порезать и припустить на сливочном масле в сотейнике (2 минуты приблизительно), затем добавить к нему 1,5 л воды и процеженное белое вино, в котором варились мидии. Довести до кипения.

Добавить очищенные мидии и сметану, посолить, поперчить и варить на медленном огне 3-4 минуты.

Разлить суп по тарелкам и посыпать порезанной петрушкой.

Суп с мидиями

Источник

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net