Клюквенный соус
Соус бигарад с апельсином
Соус грибиш

Один из известных французских соусов, соус грибиш подается обычно к холодной рыбе, голове теленка, потофё.
Домашний майонез с горчицей

Майонез бывает двух видов – с горчицей и классический, без нее. С горчицей он все же более привычный, к тому же имеет более выраженный и острый вкус и для салатов подходит лучше (по моему скромному мнению)