Куглоф или кугельхопф

Опубликовано в Сладкие пироги

Куглоф (кугельхопф) имеет еще несколько вариантов названий, но они меньше известны. Представляет собой бриошь особой формы – в виде высокого усеченного конуса с ребристой поверхностью и полого в середине.

Куглоф может быть сладким, с миндалем и изюмом,  или же соленым с грудинкой и грецкими орехами.

Вандейская бриошь

Опубликовано в Сладкие пироги

В Средние века каждая вандейская семья (Вандея – департамент на западе Франции) на Пасху пекла свой собственный гаш (бриошь с плотным мякишем, не таким воздушным, как у обычной бриоши).

Кофейный пирог на йогурте

Опубликовано в Сладкие пироги

Пироги на основе йогурта готовятся всегда очень просто и быстро. А вкус может быть различным в зависимости от дополнительных ингредиентов, которые в него добавляют. Кофейный пирог понравится любителям кофе, а подавать его лучше с английским кремом.