Рождественское полено с фруктовым джемом

Опубликовано в Торт

Один из традиционных рецептов рождественского полена, для начинки берется очень густой фруктовый или ягодный джем по вашему вкусу.

 На 8 порций:

  • 5 яиц
  • 250 г муки
  • 250 г сахара
  • 5 г разрыхлителя
  • 2 г соли
  • 1 стакан фруктового джема
  • 85 г сахарной пудры
  • 125 г какао порошка (без сахара)
  • 85 мл молока
  • 5 мл ванильной эссенции
  • 125 г сливочного масла

Духовку разогреть  до 180°С.

Яйца взбить миксером на большой скорости, понемногу добавляя сахар. Смесь должна загустеть.

Смешать муку с разрыхлителем и солью, полученную смесь аккуратно ввести во взбитые яйца, размешивая ложкой или шпателем снизу вверх.

Противень накрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.

Тесто выложить на противень равномерным слоем.

Выпекать в духовке 10 минут.

Горячий готовый бисквит выложить на влажное полотенце, свернуть рулетом и дать остыть минут 10 (во влажном полотенце). Развернуть, намазать фруктовым джемом и снова свернуть.

От получившегося рулета отрезать два-три кусочка толщиной 4-5 см, они будут изображать спилы сучков на полене. Поставить рулет в холодильник.

Для шоколадной помадки взбить размягченное сливочное масло (которое перед этим нужно подержать 1-2 часа при комнатной температуре), добавляя в него сахарную пудру, ваниль и какао порошок. Молоко добавлять последним и понемногу, чтобы консистенция массы оставалась довольно густой (может случиться так, что не все молоко понадобится, это зависит от жирности и качества сливочного масла). Готовая шоколадная помадка должна держать форму!

На охлажденный рулет нанести шоколадную помадку, положить кусочки, изображающие спилы сучков, и обмазать их тоже помадкой.

Вилкой можно нанести рисунок, имитирующий неровности «коры». Присыпать сахарной пудрой, как снегом.

Можно украсить также сахарными звездочками, тертым шоколадом либо еще чем-нибудь на ваш вкус.

Дать полену постоять в холодильнике как минимум 3 часа.

Рождественское полено с фруктовым джемом

Источник

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net