Тарт с ревенем

Приятная кислинка ревеня делает этот тарт незаменимым десертом для ужина после жаркого летнего дня. Для сладкоежек же можно подать его со взбитыми сливками.

 На 8 порций:

• Слоеное тесто
• 4 стебля ревеня
• 3 пакетика ванильного сахара
• 3 яйца
• 90 г сахара
• 200 мл жирной свежей сметаны
• 2 ст.ложки сахара

Духовку разогреть до 180°С.

Стебли ревеня очистить, порезать, посыпать сахаром (2 ст.ложки).

Форму для тарта застелить тестом, сформировать бортики.

Яйца взбить с сахаром (90 г) как для омлета, добавить ванильный сахар и сметану, размешать.

На тесто выложить стебли ревеня, залить яично-сметанной смесью.

Выпекать в духовке 45 минут.

Подавать тарт с ревенем лучше в теплом виде со взбитыми сливками.

Источник