Кекс с фруктами конфи

Опубликовано в Пирожные и другое

Классический кекс для чая или полдника. Особенный вкус ему придают именно фрукты конфи, но если их вдруг не оказалось в наличии, можно обойтись курагой и сухим черносливом (вкус, естественно, будет уже немножко другой). А апельсины и лимоны конфи можно сделать по этому рецепту

На 2 кекса:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 140 г муки
  • 3 г разрыхлителя
  • 175 г смеси фруктов конфи
  • 2 ст.ложки изюма
  • 50 мл рома

Сливочное масло подержать при комнатной температуре 2 – 3 часа, чтобы оно стало совсем мягким

В мягкое сливочное масло ввести сахар, размешивать сначала шпателем

Добавить яйца, мешать сначала шпателем, затем продолжить венчиком, чтобы получилась гладкая однородная смесь

Ввести муку, просеянную вместе с разрыхлителем, замесить тесто

Добавить порезанные кусочками фрукты конфи и изюм, предварительно замоченный в роме. Фрукты слегка обвалять в муке

Размешать, чтобы фрукты равномерно распределились в тесте

Тесто распределить по двум формам для теста (8 х 15 см), застеленным вощеной бумагой, поставить в духовку, разогретую до 220°С, понизить сразу температуру до 180°С и выпекать 30 минут

Кекс с фруктами конфи

Источник

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net