Пирожное с клубникой

Нежное, в меру сладкое пирожное без выпечки. Клубнику можно заменить малиной или другими ягодами.

Ингредиенты:

• 160г печенья
• 90г сливочного масла
• 225г сыра Филадельфия или другого сливочного сыра
• 275мл сгущеного молока
• 200г пюре клубники
• 100мл лимонного сока
• 230мл взбитых сливок

Печенье измельчить в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, распределить по дну квадратной форму, утрамбовать и поставить в холодильник

Сыр взбить со сгущенным молоком до однородной массы

Добавить клубничное пюре, лимонный сок, хорошо перемешать

Аккуратно ввести взбитые сливки

Получившуюся массу распределить по слою печенья

Поставить в холодильник на 6 часов минимум (крем должен застыть)

Перед подачей дать постоять 15 минут при комнатной температуре, порезать на пирожные, сверху украсить ягодами.

Источник