Салат из пасты с запеченными баклажанами и ветчиной

Опубликовано в Салаты

Красивый на вид и вкусный салат, может служить полноценным обедом или ужином

На 4 порции:

  • 250 г пасты (лучше пенне, но можно другие макароны большого размера)
  • 6 ломтиков вяленой ветчины
  • 250 г баклажанов
  • 2 помидора
  • 1 лимон
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст.ложки порезанного базилика
  • 10 ст.ложек оливкового масла
  • Соль, перец

Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, добавить 2 ст.ложки оливкового масла, перемешать и оставить остывать

Баклажан разрезать вдоль на несколько ломтиков, положить их на противень, накрытый вощеной бумагой, сбрызнуть оливковым маслом, посолить немного  и поставить под гриль на 5 минут, затем перевернуть ломтики баклажана и запекать еще 5 минут

Готовые баклажаны остудить и порезать кубиками

Зубчик чеснока мелко порубить, помидоры порезать

Выжать сок из лимона, смешать его с оставшимся оливковым маслом, добавить чеснок и базилик, посолить, поперчить

Ветчину порезать полосками

В салатнике смешать пасту, баклажан, помидоры, ветчину, заправить соусом

Подавать сразу же

Салат из пасты с запеченными баклажанами и ветчиной

Источник

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net