Хлеб на пиве

Опубликовано в Хлеб

Этот рецепт датируется несколькими столетиями, именно так выпекали свой хлеб предки нынешних французов – галлы, которые использовали свой знаменитый напиток, ячменное пиво, в качестве дрожжей. В современном рецепте пиво этой роли, конечно, не играет, но придает тесту дополнительную легкость и особенный аромат.