Гратен Дофинуа

Опубликовано в Овощи

Картофель по-дофинуазски или гратен дофинуа, можно готовить без молока, просто увеличив количество сметаны. Как вариант, вместо молока берут куриный бульон, и в качестве специи добавляют тогда еще и лавровый лист. 

Флан

Опубликовано в Другие десерты

Один из самых распространенных французких дессертов – это, конечно же, флан. Для его приготовления нужен кукурузный крахмал. Можно еще использовать кукурузную муку, но лучше все же крахмал.