Груши «La Belle Hélène» («Прекрасная Елена»)

Опубликовано в Фрукты

Десерт под таким названием представляет собой груши, сваренные в сиропе, политые горячим шоколадом и поданные с ванильным мороженым.

Десерт был изобретен Огюстом Эскофье в 1864 году, а название ему дано в честь героини оперы Жака Оффенбаха «Прекрасная Елена»