Интересные рецепты с клубникой

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22

Плавающие острова, классический рецепт

Опубликовано в Другие десерты

Этот десерт изобрел Огюст Эскофье, и в оригинале он выглядел так: ломтики бисквита, пропитанного киршем, смазанные джемом, «плавающие» в креме. И именно в таком виде он подавался еще в начале XX века в парижском ресторане, где Эскофье был шеф-поваром.

Плавающие острова или Œufs à la neige

Опубликовано в Другие десерты

Один из самых знаменитых и быстрых десертов, представляет собой французские меренги, плавающие в английском креме. И вообще-то говоря, это название в данном случае совсем не верное. Тот десерт, о котором пойдет речь ниже, называется œufs à la neige, снежки, как-то так можно перевести. Но поскольку в большинстве стран (и даже во Франции иногда тоже) он называется  «островами», не будем спорить, а просто будем иметь ввиду что в таком виде -  в это не совсем «острова» 

Бретонский фар

Опубликовано в Другие десерты

Традиционный бретонский рецепт, фар напоминает клафути. В оригинале это было что-то наподобие каши, в которую позже стали добавлять сухофрукты  чернослив или изюм. Потом стали еще и запекать. На сегодняшний день фар является широко известным бретонским десертом.