Помидоры конфи

Их называют конфи, как и чеснок или болгарский перец, но на самом деле это скорее сушеные томаты. Для сушки пригодны не очень сочные помидоры, например, сорт Рома.
Их называют конфи, как и чеснок или болгарский перец, но на самом деле это скорее сушеные томаты. Для сушки пригодны не очень сочные помидоры, например, сорт Рома.
Инвертный сахар – продукт разложения (инверсии) сахарозы на смесь глюкозы и фруктозы. Довольно часто его можно видеть в рецептах кондитерских изделий, т.к. инвертный сироп гарантирует возможность более длительного их хранения без потери вкусовых качеств (в частности, он помогает избежать засахаривания)