Их называют конфи, как и чеснок или болгарский перец, но на самом деле это скорее сушеные томаты. Для сушки пригодны не очень сочные помидоры, например, сорт Рома.

Это растение, которое применяется в кулинарии и медицине

Имеет сладковатый анисовый запах и пряный вкус, напоминающий петрушку

Разновидность гигантских тыкв. По форме напоминает грушу или юлу. Обычно оранжевого цвета.

Кресс-салт  довольно часто употребляется во французской кухне. Используется он в качестве приправы (как петрушка), в салатах, супах, с запеченным картофелем.

Французские котлеты - это совсем не то, что мы понимаем под этим словом. Это мясо на косточке, на части ребра (côte переводится как ребро) .

Эндивий (салатный цикорий) представляет собой растение со светло-зеленым кочаном и зелеными листьями.На продажу он поступает в плотных кочанах, которые состоят из гладких не рассеченных листьев. Кочаны, окрашенные в кремовый цвет с зелеными вкраплениями, могут достигать в длину примерно 12 см .

Инвертный сахар – продукт разложения (инверсии) сахарозы на смесь глюкозы и фруктозы. Довольно часто его можно видеть в рецептах кондитерских изделий, т.к. инвертный сироп гарантирует возможность более длительного их хранения без потери вкусовых качеств (в частности, он помогает избежать засахаривания)